Ce logo vous informe que toutes nos préparations sont faites maison,

même nos miches de pain au levain ! 

(recette de ma Maman à la pulpe de pommes de terre)

 

Les fameuses "cochonailles" que nous utilisons

viennent  des charcuteries Bobosse, Gast et Sibilia.

 

ATTENTION, PLATS DE TERROIR DANS LE RESPECT DU MAITRE ESCOFFIER

OU DES GAMELLES DE NOS GRANDS-MERES.

 

A l'instar de ces associations, confréries ou autres vrais-faux labels

(s'ennorgueillant d'un certain savoir faire ou plutôt d'un faire savoir certain),

vous trouverez chez nous une véritable cuisine d'artisan.

 

Loin d'une offre standardisée, occasionellement à notre carte... 

des oreilles de cochons, de la langue de veau et autres cervelles d'agneau.

 

Pas de cuisine du monde ou de cuisine de jardinier façon Top Chef,

ni de masturbation cérebro-culinaire !

 

Ici, boycott total de  :

- l'évolution bobo & médiatique du "monde" de la restauration,

- de la cuisine alsacienne qui n'en a plus que le nom,

- de la carte à rallonge avec le faux-filet surgelé d'importation à 5 € le kilo à toutes les sauces,

 

Bref à 90% du secteur de la restauration 

(où l'on vous sert d'ailleurs souvent du réchauffé de chez Métro, Transgourmet ou Miko)

D'ailleurs pour info : 

http://sante.lefigaro.fr/article/cancer-la-nourriture-industrielle-a-risque/

 

 

 

<cliquez sur> Formule Bistrot à 15.90 €

composée d'une entrée et un plat, adaptée pour un timing un peu juste...

 

<cliquez sur>  Notre Menu à l'Ardoise à 34 € 

inspiré des premiers Bouchons des Mères Lyonnaises

 

 

Nos salles climatisées peuvent accueillir banquets, repas de fin d'année,

mariages ou tout autre événement jusqu'à 40 personnes.

Pour toute demande, contactez-nous au 03.88.66.06.58

     Tél. 03.88.66.06.58

       185 route de lyon

      67400 ILLKIRCH

 Déjeuner : 12h00 à 13h30

Dîner : 19h30 à 21h30

 

Fermeture :

Samedi midi,

Dimanche soir

Lundi toute la journée

Auguste Escoffier 1846-1935


Appel